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Fuentesaúco 22/12/2001 Villamor de los Escuderos, cuna de tradiciones y centro de cultura rural
El arraigo de las costumbres alcanza en este pueblo cotas difícilmente superables. Sólo la dura ley, vista de cerca por las fuertes sanciones —el Ayuntamiento pagó 1,5 millones de pesetas— ha metamorfoseado “la carrera del gallo” despojándola de barbarie y dejándola, según algunos, en una pantomima. «La fuerza del simbolismo que suponía arrancar la cabeza del gallo se ha perdido, y con ello la esencia de la carrera» afirma un conocedor de la tradicional gesta de quintos. En Villamor de los Escuderos la tradición tiene su protagonismo en los quintos, y su manifestación en días tan especiales como el de “La Caza”, “La Carrera del gallo” y “Los Toros”. El caballo es el animal elegido para demostrar la hombría ante sí y ante los demás. “La Caza” es la festividad que tienen los quintos para ellos solos. Durante un fin de semana disponen de licencia para cazar liebres «a galgo y a caballo» y luego disfrutan de la ganancia con una sobresaliente farra en la bodega. «Viene a ser la independencia del mozo; un reconocimiento ante sí». “La Carrera del Gallo”, un ser con ascendente en la fauna doméstica, «viene a ser el reconocimiento ante el pueblo, pero con el gallo muerto se ha perdido la simbología y todo es mero folclore» afirma un seguidor de la tradición. “Los Toros” vienen a ser más que una tradición una necesidad, que se vive además con visceralidad. Llama la atención del secretario Manuel Ramos el arrojo con el que algunas personas de avanzada edad se plantan casi ante las narices del astado. «Lo hacen con desprecio de sus vidas». Estas vivencias de alta pasión y emoción se sazonan con otras guindas como el amor con el que se cría el gallo, el interés por saber montar a caballo, la creación literaria en la versificación de la relación que se recita bajo el gallo, «y que es una crónica atrevida de la vida», y las pasta y licores de higas que se degustan en ocasiones tan memorables. Porfirio, un quinto lusitano radicado en Villamor, anda estos días atareado en la monta del caballo para cumplir debidamente ante la parroquia. «El caballo aguanta en esta localidad merced a los quintos, a la caza y a los toros». La festividad de los toros, sometida a una legislación atropellante, supone una de las grandes sangrías de las arcas municipales. «Doce millones» se van en ellas —de los cuales ocho se recobran con entradas— y el cobrarlos es otra odisea como lo ha comprobado el propio empresario al encontrarse sin dinero en el banco cuatro meses después de las fiestas. Critica, sin embargo, las exigencias. «Es todo chupar dinero. El 15 de agosto no hay anestesistas para cubrir todos los festejos, pero se piden. Ni los vehículos están preparados para atender las cogidas en caso de que éstas ocurran». Recorre el organismo de las gentes de Villamor de los Escuderos otra vena de ilusión que les empuja a las iniciativas. A menudo saltan a la palestra grandes, medianos y pequeños proyectos, «y no faltan los grandes batacazos». Alucinantes son las ideas del vecino José Hernández, quien solicitó licencia para producir oro. Le siguió otro de curanderismo, para sanar el cáncer usando la arcilla, y aún sigue en la cabeza de este hombre la construcción de un balneario de corte naturalista en Valparaíso.De corte más realista son las cooperativas, por lo común de rango familiar. A pesar de truncarse algunas expectativas los reveses no aniquilan los ánimos y siguen saltando a la luz proyectos de futuro en sectores como el vino o la agroganadería. «Se trata de compartir maquinaria y de no tener cada uno la suya» porque resultaría excesivo para el capital que se maneja expresan en “Covarus”. “Covilza”, “Comurvi”, “Villa Escuderos” y otras que están en trámite son agrupaciones que revelan no sólo la fuerza del cooperativismo en este pueblo sino también una pujanza y una vitalidad.“Villa Escudero” ha elaborado este año en barricas de roble 16.000 litros «para probar». Las primeras impresiones son más que esperanzadoras. El asociacionismo resalta en otros colectivos como el de las mujeres. «Setenta u ochenta» están agrupadas en las diversas asociaciones culturales, peñísticas o de águedas. En cuestión de iniciativas el equipo de Gobierno, presidido por la alcaldesa y diputada María Isabel Escribano Hernández, no se queda a la zaga. En estos momentos el desvelo está puesto en sacar adelante un proyecto de “Restauración del Medio Natural en Villamor de los Escuderos” cuyo montante se eleva a 400 millones de pesetas y que transformará los escenarios comunales en enclaves forestales y ornitológicos. Otra apuesta es conseguir un Centro de Día. Y una realidad es la restauración del edificio del Ayuntamiento, un edificio del S.XVI que ha quedado resplandeciente aunque fue necesario «echar chispas» para que se reutilizará piedra vieja y no se recurriera a la comodidad de la piedra de Villamayor. La restauración de la mayúscula iglesia de “Nuestra Señora de la Asunción” es una reivindicación casi histórica. Este templo tuvo una construcción azarosa durante más de un siglo, y el cobro no lo fue menos, de guisa que nunca quedó rematada. Con todo, es un templo integrado en el patrimonio histórico. La ganadería es otra de las actividades destacadas estimándose en unas 300 cabezas el vacuno, 300 el ovino, 300 del caprino y más de 800 cerdas. Es asumida por el vecindario, con algunas que otra queja, la ubicación de algunas explotaciones dentro del casco urbano. La cosecha de cereal suma carca de dos millones de kilos de trigo y otros tantos de cebada en estimaciones de Ramiro Durán. Veinticinco alumnos rebrincan alegres por el patio de la escuela “Nuestra Señora de la Asunción”. Es un colectivo que envidiarían muchos pueblos zamoranos, pero que en este caso deja un halo de añoranza «porque en seis años se ha perdido un 50%». «Se clava menos que antes» espeta un vecino sin andarse con rodeos al razonar el bajón. Las aulas han quedado grandes para los pocos escolares. Oscar, de tres años, y Yolanda, de cuatro, son los benjamines del centro. A ambos les gusta pintar y jugar según afirman con la cabeza. Y ambos dicen que, cuando sean grandes, «quieren ser mayores». Desde el profesorado se comenta que «ven más tele de la que deberían. Se lo tragan todo; y hasta altas horas». Lo saben porque los propios alumnos lo cantan como unos infelices. El urbanismo y la arquitectura hay que entenderlo con las bodegas, que tienen en este pueblo toda la significación y uso. Heliodoro Sánchez, de 80 años y a quien le gusta ir a la viña, es uno de los que está atareado trasegando el vino. «Se cría uno en esto y le tira la labor» afirma mientras cambia la madre de cuba. Socialmente el clima no está tan marcado por los estragos de la guerra civil como en otros pueblos del entorno. Gracias a la férrea disposición del sacerdote don Ricardo los falangistas no cargaron los camiones de la muerte. «En venganza dieron unas panaderas temerosas a una decena de personas en el Ayuntamiento». Dicen que alguno murió a consecuencia de tales palizas. Otros se libraron «porque se escondieron por el campo» y otros pronunciados izquierdistas mudaron de camisa y «llevaban la vara del palio en la iglesia». Los solteros, «una compañía» como se ha dicho, alegran sus inquietudes al ardor de las bodegas y en las escapadas que realizan «a Zamora y Salamanca». Antes de salir cogen fuerza en “El Burladero” según Felipe García. Entre los personajes pintorescos están Dámaso Perlines, de 78 años, que anda todo el día con un carretillo. «He gastado 16 ruedas» dice. Todo un hito puesto que son ruedas de hierro. Y Rufina Lorenzo, que hizo parte de su vida en el gran París. La caza es otra de las pasiones de un colectivo de 180 cazadores, repartidos casi a partes iguales entre galgueros y escopeteros. Los aficionados del coto “San Jorge” prefieren tirar de las existencias y no repoblar «porque la buena es la bravía» afirma Félix Rodríguez, que marcha acompañado por “Curro”, un galgo blanco que se partió una pata en un desgraciado traspiés. Villamor de los Escuderos tiene su gran atractivo en las tradiciones, vividas con una entrega irrefrenable, y tiene como identidad el valor de unas gentes para lanzarse a los ruedos de la vida, a veces, sin pensárselo dos veces.
Pequeñas empresas, pero llenas de vitalidad y buen hacer
Entre las iniciativas empresariales que marchan viento en popa o a buen ritmo están “Metálicas Frades”, dedicada al herraje de bolsos y, si los encargos lo exigen, la ejecución de hebillas, espuelas y adornos de montura. Se cuentan con los dedos de una mano las artesanías de este tipo que quedan en vigor en España. Manuel Frades va todos los años a la feria de Milán «porque Italia marca la moda del bolso». Trabaja con el latón y el ritmo lo imponen las campañas de primavera-verano y otoño-invierno. Es un fábrica familiar que lucha contra la competencia desde la sencillez y los trabajos bien hechos. “Kosucas Codis S. L.” es otra empresa pequeña —cinco trabajadores— pero dinámica, dedicada a «unidades de venta para comercio». Según el responsable Donato Lozano, se dispone de un catálogo de «200 referencias distintas». Comenzó con una distribución provincial y ha evolucionado a todo el país y, a través de importadores, sus productos también alcanzan el exterior. La muerte de Julián Casado ha cerrado una de las industrias más singulares de la provincia, dedicada a la producción de peonzas y bolillos. Durante medio siglo proporcionó estas piezas tan artesanales como peculiares.
Fuentesaúco 20/12/2001 Gloria deportiva sin malos humos
Ante un auditorio que abarrotaba el teatro municipal, el coordinador de la campaña, Generoso Gómez, y la jefe de estudios del instituto saucano, Irene Aparicio, realizaron una exposición pormenorizada de los éxitos deportivos de los invitados y pusieron de manifiesto la generosidad de ambos al colaborar en labores de promoción del deporte y su preocupación por la prevención de drogodependencias. Junto a unos carteles que rezaban “No conviertas tu vida en humo”, Laudelino “Lale” Cubino se dirigió al auditorio asegurando rotundamente que «el deporte es uno de los métodos más eficaces para prevenir una enfermedad tan grave como el tabaquismo». Así de contundente, el ciclista, apartado desde hace tiempo del deporte de competición, reconocía haber acudido a la cita con los alumnos saucanos «intentando ser un buen ejemplo». Cubino, que inició su carrera deportiva a los 14 años en Béjar, su localidad natal, quiso reconocer la labor de sus primeros preparadores al manifestar que «me enseñaron disciplina en los entrenamientos pero, sobre todo, estoy muy agradecido de saber que tabaco y deporte no son una buena combinación. Merma las facultades físicas, sobre todo las respiratorias, y perjudica la práctica del deporte». Frente a la experiencia de Cubino, que aseguró no haber tenido nunca contacto con el tabaco, Dori Ruano, con numerosos títulos y medallas en su haber, confesó ante los escolares de La Guareña que «probé el tabaco antes que la bicicleta. Cuando yo iba al instituto era común que las chicas fumasen porque estaba aceptado socialmente, e incluso bien visto, parecía que así éramos más mayores, más adultas, no sé muy bien. La mayoría de mis amigas fumaban y yo de vez en cuando me sumaba; sobre todo los fines de semana». Sin embargo, Dori Ruano reconoció que al iniciar su carrera deportiva, a los 18 años, comprobó que su rendimiento no era todo lo bueno que pretendía. «Al subir las cuestas notaba que me faltaba algo, que no llegaba en condiciones, y dejé de fumar. Empecé a notarme fuerte y ese mismo año me llamaron para la selección nacional. Entonces me di cuenta de que la bici me daba mucho más que el tabaco; me sentía con más ganas de ir subiendo y empezaron a llegarme los triunfos y el reconocimiento social y decidí no probar nunca más el tabaco», aseguró. Dori Ruano quiso también despejar la duda de la supuesta aceptación social de las mujeres fumadoras y afirmó que «las chicas piensan a veces que por fumar van a gustar más a los chicos, que van a situarse en un plano similar al de ellos, cuando lo que les gusta realmente es una chica sana». Al final de la mañana, Laudelino Cubino y Dori Ruano respondieron a las tímidas preguntas que se formulaban desde el patio de butacas, incidiendo de nuevo en la incompatibilidad de la práctica de cualquier deporte con el tabaco, a pesar de que en deportes de gran espectacularidad, como el motociclismo o el automovilismo, grandes empresas tabaqueras se presentan como patrocinadoras, desarrollando así una importante estrategia de marketing.
Fuentesaúco 05/12/2001 Felipe García Corrales, presidente de los garbanceros de Fuentesaúco: «Hace ya tiempo que cumplimos los trámites para la IGP del garbanzo»
— Empezamos en el año 1992 con los primeros pinitos y hemos hecho ya seis o siete reglamentos. Ahora pensamos que se puede conseguir en unos pocos meses, pero no sé qué ha pasado hasta ahora. Hace ya tiempo que hemos cumplido todos los requisitos que nos han exigido. En su día se hicieron los trámites y el estudio socioeconómico. Se recogieron firmas y el apoyo de todos los ayuntamientos, pero luego llegaba un punto que no se conseguía. Para mí es que la política juega malas pasadas. Primero que la Junta quería ampliar la zona de producción; vamos, que no sabían muy bien lo que querían, pero nosotros sí, y de hecho se ha hecho lo que pensábamos desde un principio. — ¿Cómo es posible que hayan surgido tantos problemas si todo el mundo parece convencido de las bondades del garbanzo de Fuentesaúco? — Hay cosas que no entendemos y, de hecho, nos han vuelto casi locos; no solo a los que me han acompañado siempre en este asunto, sino que la gente de los pueblos no entendía cómo no se podía hacer cuando hay otras Indicaciones Geográficas con menos importancia de la que tiene el garbanzo de Fuentesaúco y, sin embargo, se han hecho en la mitad de tiempo. — ¿Los mayores problemas surgen de la administración o de los propios cultivadores? — Los agricultores todavía no están muy concienciados de lo que es la IGP. Cuesta mucho trabajo mentalizarlos, especialmente cuando en algo como en las legumbres tiene que participar mucha gente. Pero esto se conseguirá con el tiempo y viendo los resultados. Luego ocurrió que la Junta estaba empeñada en que el problema ha sido la ampliación de la zona de producción. No entendimos por qué había que ampliarla, pero el estudio vino a confirmar nuestra teoría: que no llegaban a tener la calidad suficiente como para entrar dentro de la indicación del garbanzo de Fuentesaúco. — ¿Que zonas estaban incluidas antes y por donde se amplió? — La zona incluida es la misma. El único pueblo al que se ha ampliado sin haberlo pedido es Venialbo. En el estudio que se hizo para ver si se podía ampliar entraron Venialbo, Alaejos y La Orbada. Venialbo era el pueblo quese asemejaba bastante al garbanzo de Fuentesaúco y los otros eran mucho más dispares. — ¿Cúantas hectáreas y cuantos agricultores producen garbanzo que pueda acogerse a la IGP? — Somos una asociación pero no hay más que un Consejo Regulador provisional, así que no hay datos concretos para ver quienes van a estar y quienes no. — ¿Entonces la cooperativa es ahora la única referencia? — Pues es la única y la de más garantía a la hora de vender el garbanzo. La cooperativa la componen más de 200 socios pero no todos siembran garbanzos. En cuanto a hectáreas, yo calculo que este año se hayan sembrado 600 ó 700, aunque es bastante complicado controlarlas. Sólo tenemos cálculos aproximados. — ¿Y la producción de este año? — Ha sido muy baja porque en primavera ha llovido poco. Podemos hablar de 200 kilos o 250 por hectárea, salvo alguna tierra que haya estado regada. A nivel general puede haber una producción de 150.000 ó 200.000 kilos. Hemos llegado a tener producciones de 800.000 kilos pero tampoco es aconsejable porque no se pudieron vender. — ¿La menor producción elevará el precio? — Pienso que no. Puede incidir un poco pero no puede afectar mucho a las ventas porque el garbanzo que se vende en las casas no irá nunca a la Indicación Geográfica Protegida. — ¿Qué distingue al garbanzo de Fuentesaúco de otros que se encuentran en el mercado? — Lo que le distingue es la mantecosidad, que lo metes en la boca y se deshace como si fuera manteca, y eso lo da el terreno de aquí, porque las semillas, antiguamente, se compraban donde eran más baratas, lo que quería decir que el garbanzo era más duro, y aquí, la tierra y el clima son los que le dan la calidad y las características que no tienen otros.
Fuentesaúco 24/11/2001 Los garbanzos de
Fuentesaúco pueden obtener la Denominación a principios de 2002
Así lo señaló a Efe el titular del Servicio de Investigación Agraria de Castilla y León, Miguel Angel Sanz, que asistió hoy en Arévalo a la I Jornada monográfica sobre leguminosas de consumo humano, organizada por la Cooperativa Moraña Natural. Después de que el año pasado este cultivo estuviera a punto de conseguir este reconocimiento, Sanz se mostró convencido de que la Denominación de Origen llegará en los próximos meses, porque Fuentesaúco cumple todos los requisitos para ello e incluso cuenta con un consejo provisional. Desde su punto de vista, que se reconozca esta marca de calidad, supondrá un beneficio para el desarrollo de la zona, ya que contribuirá a fijar a la población, promocionar la comarca e incrementar el precio del producto. Los garbanzos de Fuentesaúco forman parte del triángulo de las legumbres, que completan las judías de El Barco de Avila y las lentejas de La Armuña (Salamanca).
Fuentesaúco 19/11/2001 La Plataforma contra
la incineradora de Guarrate se manifestará en Valladolid
La convocatoria se fundamenta en el hecho de que la Consejería de Agricultura no ha considerado hasta la fecha retirar el proyecto de la incineradora de Guarrate, «y se teme que el proyecto siga adelante sin considerar la opinión de los habitantes de la zona», apuntan los convocantes. Así mismo, para el día 2 de diciembre y como cierre de las jornadas informativas programadas para los días 30 de noviembre y 1 de diciembre, está convocada una concentración en la Plaza Mayor de Fuentesaúco a las doce de la mañana donde se leerá un manifiesto contra la incineración. Este acto forma parte de los distintas movilizaciones que contra la incineración van a llevarse a cabo por las distintas plataformas a nivel nacional. El colectivo vecinal está ahora a la espera de que la Consejería de Agricultura de la Junta conteste a las 22 alegaciones colectivas y las 11.861 a título individual que presentó la plataforma en defensa La Guareña contra el proyecto de la incineradora de harinas cárnicas. Este proyecto contempla una inversión de 2.800 millones de pesetas (16,8 millones de euros) para construir una planta en la que se podrían quemar 40.000 toneladas de paja y 20.000 de harinas cárnicas al año, lo que permitiría obtener energía con la combustión de la mezcla.
Fuentesaúco 06/11/2001 La Cooperativa de
Fuentesaúco produce coliflor y brócoli para exportar a Inglaterra
Acometido como una iniciativa que puede ayudar a mejorar las economías de los socios, el primer periodo de prueba parece arrojar resultados positivos, ya que los tres productos elegidos para este plan experimental han demostrado adaptarse bien a la zona de La Guareña y arrojan unos parámetros de calidad muy elevados, fundamentalmente en el caso del brócoli, un cultivo hasta ahora prácticamente desconocido en la zona. Cuatro han sido los socios que se han decidido a cultivar pimientos del piquillo en otras tantas hectáreas y tanto la calidad como los rendimientos obtenidos han sido calificados por el gerente de la cooperativa, Florencio Rodríguez, como muy buenos. Prueba de ello son los más de 20.000 kilos de pimientos que se están recogiendo por hectárea como término medio, unas cifras que dan fe de la óptima adaptación de este producto a la zona de La Guareña. Un comportamiento similar está teniendo el brócoli, una hortaliza de la que se han plantado ocho hectáreas y media, aunque en tres de ellas no reúnen las condiciones óptimas. Sin embargo, el brócoli cultivado en en las cinco y media restantes ha sorprendido a los cooperativistas por su calidad —se comercializa como de primera categoría— y por su elevada producción, que supera los 15.000 kilos por hectárea como término medio. Los resultados de la coliflor, sin embargo, aún se desconocen, ya que es ahora cuando los socios que han optado por experimentar con este cultivo están comenzando las labores de recolección, aunque todo parece indicar que su calidad y producción no desmerecerán los resultados de sus “compañeros de experimento”. El gerente de “Los Zamoranos”, Florencio Rodríguez, ha manifestado que las perspectivas de futuro de estos cultivos dependerán del resultado final, ya que se trata de productos muy sensibles a las fluctuaciones del mercado.
Una decena de socios inician un proyecto de diversificación de cultivos
Por el momento, la producción de pimientos del piquillo, brócoli y coliflor salen periódicamente de Fuentesaúco en camiones frigoríficos hacia su destino en la cooperativa Agropecuaria de Navarra, radicada en Tudela. Desde allí, la coliflor y el brócoli parte hacia otros lugares, en cualquiera de los casos fuera del país, aunque el mercado al que se destina mayoritariamente es el inglés. Mientras la coliflor y el brócoli producidos en La Guareña se transforman en las cocinas inglesas, fundamentalmente, el pimiento del piquillo se destina mayoritariamente para conserva, una labor que se realiza en la planta envasadora que tiene en Tudela Agropecuaria de Navarra. La introducción de estos cultivos, poco habituales en la zona, se ha realizado de forma experimental y de su resultado dependerá que la cooperativa se decida a acometer proyectos de futuro. No obstante, Florencio Rodríguez reconoce que, hoy por hoy, pensar en la comercialización directa o en la transformación de estos productos en Fuentesaúco a corto o medio plazo no parece viable, teniendo en cuenta que buena parte de los socios de “Los Zamoranos” son agricultores con una media de edad elevada, que no acostumbra a aceptar de buen grado acometer inversiones fuertes para tratar de crear una cadena de producción. Mientras se plantea esta posibilidad, “Los Zamoranos” entregan el cien por cien de la producción de pimientos del piquillo, brócoli y coliflor a Agropecuaria de Navarra, una cooperativa de la que son socios, aunque no descartan plantearse en el futuro crear una fábrica de transformación en la misma zona de producción, dependiendo de los resultados que se obtengan de esta primera campaña y de la aceptación que estos productos puedan llegar a alcanzar entre los agricultores de la zona.
Fuentesaúco 26/10/2001 Grandes
distribuidoras de Holanda y Francia quieren comprar garbanzos de Fuentesaúco
El gerente de “Los Zamoranos”, Florencio Rodríguez, ha puesto de manifiesto las dificultades que encuentra la cooperativa para poder llegar a los clientes de numerosos puntos del país, con muchos de los cuales tienen ya compromisos de un año para otro que no pueden dejar de atender. Esa razón es la que ha llevado a los responsables de la cooperativa a rechazar la propuesta de las cadenas de distribución de Holanda y Francia para introducir el garbanzo de Fuentesaúco en los mercados europeos. La dificultad para atender la demanda se incrementa este año, ya que la producción ha pasado de los 700 u 800 kilos por hectárea a una media que se sitúa ahora entre los 200 y los 300 kilos, teniendo en cuenta también que algunas de las fincas sembradas ni siquiera han llegado a cosecharse. Respecto a las ventas en el mercado nacional, sólo un distribuidor en Zamora y otro en Cataluña rompen la tónica general, ya que la Cooperativa se encarga directamente de hacer llegar el producto a los numerosos clientes de todos los puntos del país. A pesar de que la producción este año es muy escasa, Florencio Rodríguez niega que la falta de producto vaya a influir en un incremento de los precios. «La incidencia en el precio será muy poca, porque los precios lo marcan las cadenas de distribución y de alimentación y hay que competir con otras legumbres, no sólo en calidad, sino también en precio», afirma. No obstante, el gerente de “Los Zamoranos” calcula que el aumento de precio rondará el tres por ciento respecto al año pasado. Como media, el garbanzo de Fuentesaúco llegará a las 300 ó 315 pesetas el kilo, «pero sólo podemos hablar de esa cifra como precio recomendable, porque siempre hay establecimientos que le ponen un precio desorbitado, abusivo», reconoce Rodríguez.
Promoción en cerca de 80 centros de El Corte Inglés de todo el país
El garbanzo de Fuentesaúco es conocido y reconocido por los paladares más exigentes y prueba de ello es que desde hace años es componente estrella de algunos de los platos más exquisitos que se preparan en el exclusivo Hotel Ritz de Madrid. Pero no es ese el único cliente de renombre de la Cooperativa “Los Zamoranos”, que abastece regularmente a grandes superficies comerciales y afamados restaurantes de todo el país. El Corte Inglés, por ejemplo, lo incluye dentro de la promoción de alimentos de Castilla y León que tiene en los cerca de 80 centros con que cuenta en toda la geografía nacional. También se encuentra presente en las estanterías de cadenas como Carrefour o Eroski, aunque en estos casos compite con “imitaciones” que se amparan en el vacío legal para vender como garbanzo de Fuentesaúco una legumbre no producida en la zona. Florencio Rodríguez asegura que «Carrefour envasa en La Armuña garbanzos que luego venden como de Fuentesaúco pero que no lo son y eso nos hace un flaco favor. Eroski, curiosamente, también tiene garbanzos de la Cooperativa junto a otro que vende como “garbanzo gordo de Fuentesaúco”, pero que en realidad es importado de Turquía», unas “imitaciones” contra las que no se puede hacer nada hasta que la legumbre saucana no disponga de la Indicación Geográfica Protegida
Fuentesaúco 22/10/2001 El Ayuntamiento de Fuentesaúco comienza la renovación de la red de abastecimiento
Las obras de abastecimiento que se abordan ahora corresponden a una separata de 25 millones dentro del presupuesto total de 207, con el que el Ayuntamiento pretende la renovación integral de la red, que necesita una actuación urgente debido a lo caduco de las instalaciones. Precisamente estas deficiencias ha provocado serios problemas de inundaciones en bodegas de la villa, que han originado serios perjuicios a sus propietarios, como consecuencia de averías en la red. Estas se acentúan en los meses de verano, cuando aumenta considerablemente el número de usuarios y la red de abastecimiento no soporta la presión. Con esta obra pretenden solventarse de una vez estos problemas. El Ayuntamiento está asumiendo el coste de unas obras para las que se solicitó ayuda a la Junta de Castilla y León , «pero al estar por debajo de los dos mil habitantes no nos hemos podido acoger», explica el alcalde saucano, Tomás Tejero.
Fuentesaúco 18/10/2001 Ponen en marcha un
programa integral de prevención y tratamiento del tabaquismo
El proyecto se ha puesto en marcha con el inicio del curso escolar y se desarrollará durante tres años, hasta junio de 2004, en un intento de prolongar las actuaciones previstas para lograr una mayor efectividad en los objetivos que se persiguen. De este modo se intentará educar para la salud a los alumnos del Instituto de Fuentesaúco, incidiendo también sobre toda la comunidad educativa y ejerciendo a través de ellos una influencia importante sobre sus padres y hermanos mayores, referentes en la mayoría de los casos en el momento de iniciarse en el hábito de fumar. Con ello se pretende también conseguir reducir en una década las enfermedades crónicas relacionadas con el tabaquismo en el ámbito de actuación de la Zona Básica de Salud de La Guareña. La idea surgió de los profesionales del Centro de Salud, que trabajan desde el año 1991 en estudios sobre el tabaquismo y que desde 1994 han desarrollado en la zona programas de prevención y de tratamiento. Sin embargo, conscientes de que las actuaciones puntuales no arrojaban los resultados deseados, optaron por diseñar un programa más ambicioso, que por primera vez en la provincia incide al mismo tiempo en la prevención y el tratamiento. De igual modo, se trataba de llegar a los alumnos de Educación Secundaria y Bachillerato —teniendo en cuenta que los jóvenes se inician en el hábito del tabaco cada vez a edades más tempranas y se enganchan al consumo casi sin darse cuenta— para tratar de que los que no son fumadores no se inicien en el hábito, que los que fuman de forma esporádica no se conviertan en fumadores habituales y ofrecer a los que ya lo hacen medios suficientes para dejar de fumar, unos medios que se pondrán también a disposición de familiares y educadores. Conseguida la complicidad de los responsables del Instituto de Fuentesaúco, el centro acogerá a lo largo del curso, y en horario lectivo, actividades de prevención, puesto que todos los departamentos adaptarán el tema del tabaquismo a cada asignatura. Además, se abordarán temas amplios para el desarrollo de habilidades de comunicación, autoestima y toma de decisiones, así como charlas, concursos de carteles y redacción y actividades deportivas que contribuyan a reforzar los objetivos del programa. Para tratar de desarrollar el proyecto de forma global y actuar sobre toda la comarca, se trasladará la información sobre el programa a los ayuntamientos de la zona, al Consejo de Salud, al Consejo Escolar y a la Asociación de Padres de Alumnos, a los que se requerirá colaborar en las actividades que realicen los alumnos.
Sin ningún apoyo de la Junta, el Insalud ni la Diputación
El programa de prevención y tratamiento del tabaquismo en la comarca de La Guareña se pone en marcha con el compromiso decidido de los responsables sanitarios y educativos de la zona, pero también con muchas carencias, ya que la Junta, el Insalud y la Diputación han hecho oídos sordos al requerimiento de los responsables del proyecto para conseguir apoyo económico y administrativo de las instituciones. Ni ayuda económica para la financiación de las actividades previstas ni colaboración administrativa para gestionar y organizar el programa, a pesar de que sanitarios y educadores han informado a las instituciones de la importancia de un proyecto que trata finalmente de conseguir mejorar la salud en la comarca de La Guareña. Sólo el Servicio de Neumología de un centro hospitalario salmantino se ha mostrado dispuesto a colaborar activamente en esta iniciativa, la más ambiciosa y prolongada que se ha realizado en la provincia. Aún sin ayudas institucionales, el programa arranca con una evaluación previa de los alumnos del Instituto de Fuentesaúco, que se someten a un test inicial para conocer en profundidad los hábitos de los estudiantes respecto al tabaco y conseguir una radiografía de la realidad sanitaria del centro al respecto. El mismo test se realizará en un Instituto de similares características de la provincia de Salamanca, en el que no se intervendrá —una prueba que se repetirá al finalizar el programa en los dos centros— para conseguir un análisis comparativo antes y después de del desarrollo del proyecto.
Fuentesaúco 16/10/2001 Fuentesaúco lidera una iniciativa pionera en la prevención del hábito en la comunidad escolar El programa, que parte del instituto de ESO y Bachillerato, pretende implicar a toda la población de la comarca de La Guareña Las autoridades sanitarias y educativas organizan una campaña informativa para reducir el consumo entre los adolescentes
En este sentido, la unidad de deshabituación, en colaboración con el Ministerio de Educación, organiza una campaña entre los escolares para informarles de las consecuencias perjudiciales del tabaco sobre la salud. «Se utilizarán medios audiovisuales que conciencien y motiven a los adolescentes a entender que el fumar no es un acto de rebeldía ni supone la integración en el mundo de los adultos», señala la coordinadora, Teresa Antolín. En esta misma línea de evitar que los jóvenes se enganchen o, si ya son fumadores, que dejen de serlo, está una iniciativa pionera en la provincia que se va a poner en marcha pronto en el instituto de Enseñanza Secundaria de Fuentesaúco con el fin de implicar a toda la comunidad escolar de la zona de La Guareña: escolares, padres, hermanos mayores y profesores.
En tres cursos El coordinador de este programa de prevención y tratamiento del tabaquismo en esta zona básica de salud, que se desarrollará durante tres cursos, es el doctor José Generoso Gómez Cruz, quien explica que ya en 1994 se emprendió un programa de tratamiento en el centro de salud que contemplaba la prevención en la escuela, aunque este aspecto no se desarrolló. Ahora se va a retomar la idea en el instituto saucano «para actuar sobre toda la comunidad escolar, con el fin de que la gente no se inicie en el consumo o, si ya fuman, que se decidan a dejarlo». En el centro educativo cursan estudios más de 300 alumnos y son unos 8.000 habitantes los que engloba la zona de salud de La Guareña, de forma que el proyecto preventivo es bastante ambicioso. A partir de un test inicial para conocer la incidencia, el programa se desarrollará simultáneamente en varios flancos: el cumplimiento de la legislación (la prohibición de fumar en determinadas áreas y la habilitación de espacios para fumadores); la incorporación de contenidos sobre el tabaquismo en las asignaturas y la organización de una tutoría en la que se aborden de manera detallada aspectos como la publicidad y la economía, junto con la organización de actividades comunes, como carteladas y concursos de dibujo y redacción; y el apoyo del centro de salud para todos los que quieran dejar de fumar y precisen de un tratamiento.
Fuentesaúco 16/10/2001 Fuentesaúco espera
inaugurar en un mes el nuevo Ayuntamiento y la Biblioteca
El edificio anexo al actual Consistorio, que fue adquirido por 2,5 millones, consta de dos plantas. En la primera se sitúan las oficina de los auxiliares administrativos, el registro, el despacho del alcalde y un archivo, además de los servicios. En el piso superior se ha habilitado la oficina del secretario, la del arquitecto y el Salón de Plenos, que inicialmente no piensa usarse como tal ya que la idea es continuar utilizando el de la actual Casa Consistorial, según ha confirmado Tomás Tejero. Con las nuevas dependencias se aliviará el volumen de los servicios que se prestan desde el viejo edificio de la Plaza Mayor, aunque de cara al ciudadano no repercutirá ya que los traslados se realizarán a dependencias anexas a las actuales. El nuevo complejo incluye también la Biblioteca pública, que permitirá disponer de una sede definitiva y terminar con la provisionalidad actual. El Ayuntamiento tiene alquilado un local para prestar el servicio bibliotecario que cuenta con un fondo de más de diez mil volúmenes, uno de los más importantes de la provincia. Al igual que en el caso de las dependencias municipales, la futura biblioteca consta de dos plantas; en la primera se han ubicado los servicios y un espacio amplio donde están previstas estanterías para colocar libros. En la parte superior se ha programado la sala de lectura y consulta, además de estanterías para la ubicación de los fondos bibliográficos. Tanto en el caso del los servicios municipales como en la biblioteca las obras de construcción están ya concluidas y sólo queda la dotación del mobiliario. El alcalde espera que en el plazo de un mes puedan usarse ya ambos edificios, que cuentan con una superficie útil de más de trescientos metros cuadrados y, aunque dan a dos calles diferentes, están unidos por el patio.
Fuentesaúco 14/10/2001
El evento despertó el interés de cientos de personas que se acercaron a contemplar la exposición y en algunas ocasionas a adquirir elementos de los allí expuestos. La alcaldesa de La Bóveda de Toro, Rosa María Muñoz Santarén, se mostró ayer ilusionada con la acogida que había tenido un evento que se ha llevado adelante por la buena disposición del equipo de Gobierno que decidió correr con todos los gastos del montaje de stand «para que los expositores no arriesgaran dinero». El Ayuntamiento, no obstante, confía en recibir una ayuda de la Diputación que amortigüe la inversión efectuada. La muestra, que se abrió a las once de la mañana, fue inaugurada a las 16,30 horas con la presencia del diputado de la zona, Manuel Masero, de diversos munícipes de la comarca, del equipo de Gobierno local y decenas de personas. Los asistentes expresaron la buena repercusión que acompaña a este tipo de exposiciones y se aplaudió la iniciativa por ser una de las fórmulas más aceptadas de promoción de los productos de la tierra que, además, constituyen uno de los fundamentos laborales de la población. En la Feria estuvieron presentes productos de la zona como las verduras y las hortalizas, pero también tuvieron acogidas otros productos como la miel de Sanabria, el vino de la comarca de Toro, los chocolates de Zamora, la leche, el queso, los embutidos y el pan. A lo largo de la mañana y de la tarde de ayer la muestra fue visitada por numerosas personas que contemplaron con los mejores ojos la calidad de los productos. Los comentarios de los allí presentes elogiaban mayormente la iniciativa y hacían saber de la importancia de organizar estos certámenes como complemento a otros grandes feriales como son los de San Pedro, en Zamora, o las de Salamanca. Desde la Alcaldía se anunciaba ayer la intencionalidad de proseguir con nuevas ediciones de la Feria de Productos de la Tierra a la vista de los buenos resultados cosechados en la primera jornada. La muestra, que tiene lugar en un salón próximo al Ayuntamiento, continuará durante la mañana de hoy.
Fuentesaúco 13/10/2001 FUENTESAÚCO ACOGE ENTRE SUS VECINOS UNA COLONIA DE VEINTE CIUDADANOS MARROQUÍES, REPARTIDOS EN CINCO FAMILIAS, QUE LLEGARON HACE TRES AÑOS ATRAÍDOS POR EL TRABAJO QUE OFRECÍAN LOS MATADEROS
Abdelmjid Toufaoui llegó a Zamora en el año 1984 en busca de una vida más próspera que la que le ofrecía su Marruecos natal y abrió un camino luego seguido por otros familiares. La capital le abrió nuevas expectativas, le permitió comenzar una nueva vida, pero fue en Fuentesaúco donde se asentó hace tres años para instalarse y montarse la vida junto a su familia. Desde que él tomara la decisión, Fuentesaúco alberga en su censo de casi dos mil habitantes una pequeña colonia de ciudadanos marroquíes que se asentaron en el municipio siguiendo los pasos de Abdelmjid Toufaoui. El fue quien abrió camino hace tres años atraído por el trabajo que se ofrecía en los mataderos y hasta la villa saucana se desplazaron unos quince inmigrantes para ganarse el pan; «ha llegado a haber hasta cuarenta», apuntan desde el Ayuntamiento. Tres años después de aquella aventura, Fuentesaúco cuenta entre sus vecinos con veinte ciudadanos de origen magrebí repartidos en cinco familias, completamente asentadas, morando en viviendas alquiladas y con los niños escolarizados en los colegios del municipio. La llegada a Fuentesaúco no fue casual. Abdelmjid Toufaoui recaló en Zamora en el año 84, donde un primo suyo trabajaba desde hace años y se buscó la vida como vendedor. «Aquí se gana más dinero; en Marruecos la mano de obra es más barata», apunta cuando se le pregunta por su decisión de abandonar su país natal. No se ha arrepentido de la experiencia y hoy Abdelmjid es copropietario de una carnicería en Salamanca —abastece fundamentalmente a musulmanes por las técnicas de sacrificio que utilizan de acuerdo con su religión—, que ha montado junto a otro primo suyo. «Todos los días voy para allá», comenta desde en salón de su casa y en presencia de su familia, un núcleo que va más allá de su esposa y sus dos hijos. En realidad todos los marroquíes que viven en Fuentesaúco son familia, primos unos de otros que se fueron asentando a medida que vieron las posibilidades reales de rehacer su vida en la villa saucana. «Estamos juntos y nos reunimos una vez a la semana en una casa», apunta Abdelmjid mientras ofrece una taza de te con almendras de su país, característico de la hospitalidad árabe. Aunque las relaciones se centran en su propio círculo familiar, la adaptación y la integración con las personas de la villa saucana ha sido buena y los nuevos vecinos no tienen más que elogiosas palabras hacia sus convecinos. «Este es un lugar tranquilo, no hay racismo, los vecinos y todo el pueblo nos tratan bien», certifica el representante del grupo que, a sus Como muchos de sus compatriotas repartidos por el mundo, las familias asentadas en Fuentesaúco acuden todos los años en vacaciones a Marruecos «a ver a nuestra familia; yo tengo allí a mi madre y a mis hermanos» apunta, de la misma manera que admite las limitaciones que existen ahora para la llegada de nuevos compatriotas. Por ganas no quedan, conscientes de que España sigue siendo un destino apetecible, que ofrece unas condiciones de vida superiores al emergente reino alahuita. «A partir del año 90 las cosas se pusieron más difíciles y si no son legales no pueden venir», comenta Abdelmjid, mientras no oculta la pena que a toda la comunidad le produce el denigrante espectáculo que casi a diario ofrece la televisión con la llegada de otros conciudadanos en pateras; los que tienen la suerte de llegar y no dejan la vida en el intento. «Es muy triste, me gustaría que nadie llegara en esas condiciones, pero la gente quiere venir aquí y lo hace como puede. Si se abrieran las fronteras sería mucho mejor para nosotros, pero...», sentencia sin encontrar más palabras para explicar lo casi inexplicable. Un drama al que desde hace apenas un mes se suma la guerra. Su condición de musulmanes les ha colocado en un inesperado e indeseado punto de mira que la comunidad marroquí de Fuentesaúco sobrelleva con la más posible normalidad y discreción. El atentado terrorista en Estados Unidos y la guerra con Afganistán mantienen en vilo a todo el mundo, y estos ciudadanos —de confesión musulmana— no son ajenos a unos hechos que condenan sin querer entrar en más detalles. «Está muy mal, yo no lo apruebo», comenta Abdelmjid Toufaoui con un gesto serio y a la vez taxativo para no ahondar más en el espinoso asunto.Sí certifica que la comunidad se mantiene fiel a sus costumbres y a su religión. Por eso viven las celebraciones, como la Fiesta del Cordero, en el mes de enero; y, por supuesto, el Ramadán, en noviembre, que les obliga, por ejemplo a no comer nada durante el día. ¿Y trabajando pueden soportarlo?, «sí, sí. Cuando trabajábamos en el Matadero de Dios, que son buenas personas, nos dejaban estar hasta las tres y luego volvíamos para casa para cumplir con nuestros rezos y nuestras obligaciones». Así transcurre su vida, manteniendo un equilibrio, a veces nada fácil, entre su propia cultura y la adaptación a las formas occidentales. Pero a la vez ganándose a diario un pan que no resulta fácil, unos por cuenta propia y otros por ajena. La aventura empresarial de Abdelmjid no ha sido seguida por sus otros primos. La mayoría se gana el pan como vendedor, en los mataderos o como temporeros, en la patata o el espárrago. Otros trabajan en Salamanca, donde las posibilidades son mayores y la cercanía con Fuentesaúco les permite desplazarse a diario y volver por la tarde con sus familias. Entre la comunidad marroquí destaca la presencia de los más pequeños, dos de ellos zamoranos de nacimiento, como Chima, una niña de tres años, la benjamina de la familia de Abdelmjid Toufaoui y hermana de Achraf, quien a sus ocho años y en un perfecto español muestra un aire despierto. «Es buen estudiante», ratifica su padre en presencia de la madre, Nadia, con la que contrajo matrimonio en Marruecos y luego se vino para España con toda la familia. Nadia, como otras mujeres marroquíes asentadas en Fuentesaúco, está dispuesta a trabajar, pero las posibilidades son escasas y el idioma vuelve a suponer una barrera. Curiosamente, los que mejor se defienden con la lengua son los más pequeños. Son bilingües y en algunos casos hacen de traductores de sus mayores, a los que sacan de apuros cuando deben enfrentarse a una situación. El desconocimiento del español va mucho más allá; por ejemplo, les impide sacarse el carnet de conducir porque no les vale el expedido en Marruecos. «Ese es un gran problema para nosotros; tenemos que desplazarnos a otras ciudades, muchos nos dedicamos a la venta ambulante y sin el coche no somos nadie, no se puede trabajar», explica el representante del grupo. Ese obstáculo trae de cabeza a muchas de las familias asentadas en Fuentesaúco, sabedoras de que la infracción de la norma les puede acarrear multas «de 50.000 pesetas». ¿Algún problema más?, «no, aquí se está bien», insiste Abdelmjid Toufaoui frente a la humeante taza de te y un plato de almendras de exquisito sabor oriental. «Son traídas de mi país», puntualiza con un aire orgulloso de la tierra que le vio nacer y a la que cada año vuelve como buen hijo
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